Bagoong

Ang bagoong ay pampalasa gawa sa pagbuburo ng isda o hipon. Gamit ang lang ay asin. Ito ay may kakaibang at malakas na amoy.

Ginagamit ito sa maraming ulam bilang pampa-alat dahil bukod sa alat may hatid itong linamnam. Madalas rin itong gamiting sawsawan katambal ng kalamansi o suka. Ang bagoong alamang naman ang sidekick ng kare-kare.

Kare-kare sa palayok at bagoong alamang